Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM122T

Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM122T – Купить оптом от производителя!

Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM122T – купить оптом по выгодной цене в компании «КИТАЙПРОМТОРГ». Прямые поставки высококачественного металлопроката из Китая, соответствующего всем требованиям Российских государственных стандартов (ГОСТ), а также строительным нормам и правилам (СНИП).

Компания «КИТАЙПРОМТОРГ» является официальным уполномоченным представителем Ассоциации промышленников Китая на территории Российской Федерации, координирующим поставки в страну металлопроката и промышленного оборудования.

С января 2022 года, информация обо всех импортерах металлопроката и оборудования на территорию Российской федерации аккумулируется в Российском представительстве Ассоциации, что позволит промышленным предприятиям закупать продукцию внутри страны с доставкой в кратчайшие сроки, по самой выгодной цене минуя огромное количество посредников!

Таможенные и торговые склады расположены в таких городах как Москва, Санкт-Петербург, Благовещенск, Новороссийск и Владивосток.

Характеристики

Шкаф шоковой заморозки RCM122T серии NEW CHILL производства LAINOX (Италия)
NEW CHILL - современное оборудование для быстрого охлаждения и шоковой заморозки продуктов.
ОСНОВНЫЕ РЕЖИМЫ:
1. Быстрое охлаждение: позволяет снизить температуру продукта за короткий промежуток времени, предотвращая размножение микроорганизмов.
-Мягкое быстрое охлаждение: снижение температуры по всей глубине продукта от +90 до + 3°C не более, чем за 90 минут при температуре в камере не ниже 0 °C. Подходит для охлаждения готовых блюд и деликатных продуктов, которые после охлаждения до 3°C можно сохранять 5-7 суток.
-Жесткое быстрое охлаждение: снижение температуры по всей глубине продукта от +90 до + 3°C не более, чем за 90 минут, температура в камере при этом пошагово варьируется. Подходит для охлаждения больших кусков или используется при максимальной загрузке камеры.
2. Шоковая заморозка: быстрое снижение температуры по всей глубине продукта до 18°C, с образованием малых ледяных кристаллов, не разрушающих его структуру. После разморозки продукт сохраняет консистенцию, цвет, аромат и питательные свойства.
-Мягкая шоковая заморозка: быстрое снижение температуры по всей глубине продукта от + 90°C до 18°C не более чем за 240 минут. Охлаждение происходит в два этапа: 1. быстрое охлаждение до + 3°C 2. шоковая заморозка до - 18°C. Режим рекомендован для замораживания сырых продуктов или полуфабрикатов (мясо, рыба, торты длительного хранения), которые можно сохранять несколько месяцев при температуре –18 °C без потери питательных характеристик.
-Жесткая шоковая заморозка: быстрое снижение температуры по всей глубине продукта от + 90°C до 18°C не более чем за 240 минут. Температура в камере поддерживается на уровне - 40°C. Режим рекомендован для замораживания больших кусков, для использования при полной загрузке камеры или в случае необходимости очень быстрой заморозки.
ПАРАМЕТРЫ МОДЕЛИ:
-установка времени и температуры,
-стерилизация,
-сохранение и установка программ,
-архивирование данных НАССР,
-функция разморозки (запускается вручную),
-съемное днище с дренажным отверстием,
-система разморозки и испарения конденсата без электроэнергии,
-подключение слива: к поддону или дренажной системе,
-хладагент R404a.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДЕЛИ:
-вместимость камеры: 12 x GN2/1 или 24 x GN1/1,
-выход за цикл: 72-48 кг,
-температура заморозки: +90 -18 ° C,
-температура охлаждения: +90 +3 ° C.